Princip koji stoji iza djelovanja sapuna leži u djelotvornosti natrijumovih soli viših masnih kiselina. Ove soli se mogu podijeliti na dvije komponente: jedan dio se sastoji od polarne hidrofilne grupe, COONa, koja je rastvorljiva u vodi, dok se drugi dio sastoji od nepolarnog hidrofobnog lanca, R, koji odbija vodu i posjeduje svojstva voli ulja. Prilikom pranja rublja, hidrofobni lanac molekule sapuna otapa se u ulju ili masti, dok se hidrofilna karboksilatna grupa proteže u okolnu vodu. Ulje ili mast bivaju okruženi molekulima sapuna, formirajući stabilne emulzije. Mehaničkim trljanjem i ispiranjem vodom, prljavština i ulje se odvajaju od površina, raspršujući se u manje kapljice emulzije u vodi, koje se potom odnose vodom za ispiranje.
Principi ulja i masti za čišćenje sapuna
Kada se sapun otopi u vodi, na površini vode, hidrofilni karboksilatni dio molekule sapuna teži da uđe u molekule vode, dok se hidrofobni ugljikovodični lanac odbija, ostajući izvan vode, formirajući orijentirani raspored molekula sapuna. Ovo prisustvo sloja soli više masnih kiselina slabi privlačnost između molekula vode na površini vode, omogućavajući sapunu da značajno smanji površinski napon vode, te stoga djeluje kao surfaktant.
Principi ulja i masti za čišćenje sapuna
Kada je koncentracija sapuna u vodi niska, molekuli sapuna postoje kao pojedinačni entiteti, skupljajući se na površini vode sa hidrofilnim grupama koje ulaze u vodu i hidrofobnim grupama koje se odbijaju van. Kako koncentracija sapuna u vodi postepeno raste, broj molekula sapuna koji se nakupljaju na površini vode raste i formira monosloj. Nadalje, povećanje koncentracije sapuna dovodi do zasićenja površine vode, uzrokujući da se hidrofobni ugljikovodični lanci unutar vodenog rastvora skupljaju zbog van der Waalsovih sila, dok ih hidrofilne karboksilatne grupe obavijaju, stvarajući agregate koloidne veličine poznate kao micele.
WhatsApp:8618948240310
Email:Minajiang@boymay.net
br. 691, naučni i tehnološki industrijski park, Yongshi cesta, grad Shiwan, okrug Boluo, grad Huizhou, provincija Guangdong, Kina
