Možete li koristiti sapun na livenom gvožđu?
Da, možete koristiti sapun na livenom gvožđu. Ali prije nego počnete istisnuti poplavu Dawn, trebali biste znati nekoliko stvari o korištenju sapuna na livenom gvožđu.
Kuhari generacijama nisu koristili sapun na tiganjima od livenog gvožđa jer su sapuni napravljeni od lužine i sirćeta, dva sastojka koja će potpuno ukloniti začine i čak mogu oštetiti peglu na tiganju.
Hoće li sapun ruševina liveno gvožđe?
Korištenje sapuna neće uništiti vašu tavu. Dobro je na emajliranom livenom gvožđu, a takođe i na običnom. To neće uništiti vaš začin. Sa emajliranim livenim gvožđem, gotovi ste: Operite i osušite. Sa običnim, neobloženim livenim gvožđem, zatimvrlolagano nauljite tu čistu, suhu šerpu i zagrejte je dok se ulje ne veže za površinu od livenog gvožđa.
Mnogi izvori objašnjavaju da je sapun OK jer je današnji sapun za suđe nježniji nego što je bio. To je možda istina, ali nije poenta. Kada je tava dobro začinjena, malo sapuna za posuđe neće napraviti razliku.
Je li tava još uvijek prljava ako ne koristite sapun?
Ne. Ako zagrijete tavu nakon što ste je obrisali i isprali, bakterije ne mogu preživjeti tu toplinu. Nema ni hrane ni vlage. Sve je čisto i suvo.
Ali: Da sam ikada poželela da upotrebim nekoliko kapi sapuna da razbijem i uklonim višak ulja, uradila bih. Ne bi naškodio niti ogolio prirodnu neprijanjajuću površinu mog dobro začinjenog livenog gvožđa.
Dakle, zaključak: ako se osjećate bolje, učinite to. Sigurno ne boli. Ali ne morate.
Kako očistiti livenu željeznu tavu sapunom sapunom
Upotrijebite ovih pet jednostavnih koraka za čišćenje tiganja od lijevanog željeza sapunom.
Nakon što se tanka uglavnom ohladi, koristite strugač za pan da biste se riješili zaglavljene hrane i krhotine.
Sipajte malu količinu sapuna u tepsiju. Dodajte malo tople vode i najlonskom četkom ili sunđerom očistite posudu iznutra i spolja.
Odmah osušite tepsiju papirnim ubrusom ili kuhinjskim ubrusom koji ne ostavlja dlačice.
Stavite tavu na štednjak i okrenite toplinu na srednju. Pustite da se tanka temeljito zagrijava, oko tri do pet minuta. Zatim, pustite da se tan potpuno ohladi.
Trljajte vrlo lagani sloj ulje za kuhanje - možete koristiti lanene, kanolu ili biljnu ulje na površini tabele. Obrišite višak i čuvajte tavu dok ga ponovo ne spremite da ga koristite.
